HOMEMADE CHICKEN STRIPS

Berawal dari keinginan untuk menyajikan makanan yang sehat dan minim bahan-bahan kimia,pengawet, dan kesukaan anak akan makanan yang kering,kriuk,gurih,chicken stripes ini merupakan salah satu pilihan yang tepat untuk sajian lauk si kecil. 






Bahan : 
500 gr fillet dada ayam 
1 sdt garam,atau tambahkan sesuai selera
1 sdt merica bubuk 
2 siung bawang putih, haluskan 
1 sdt cabai bubuk minyak untuk menggoreng 

Pelapis kering,aduk rata : 
200 gr terigu serbaguna 
50 gr tepung maizena 
1/8 sdt soda kue 
1 sdt kaldu bubuk 

Pelapis basah,aduk rata : 
60 gr tepung terigu serbaguna 
2 sdm tepung beras
25 gr tepung maizena 
2 sdt susu bubuk 
1/8 sdt soda kue 
125 ml air es 

Cara membuat : 
1. Potong-potong fillet,olesi dengan bumbu halus,sisihkan kurang lebih 30 menit. 
2. Ambil potongan fillet ayam, gulingkan ke dalam pelapis kering,lalu celupkan ke dalam pelapis basah,guling kembali ke pelapis kering,cubit-cubit sambil diaduk sampai terbentuk serpihan (flakes) 
3. Panaskan minya goreng, goreng potongan ayam, sampai kekuningan,angkat,tiriskan, bekukan. 
4. Goreng pada saat akan dihidangkan. 



Selamat mencoba 

(Resep : Primarasa Femina)